Secado en Camas en el Pueblo de Zapotitlan de Mendez.
Hemos visitado la familia de Fermïn dos veces para está cosecha de 2025, y estamos muy orguloso de su tremendo trabajo en la sierra de puebla. Es una finca con 3 generaciones de productores ahora frontado por el carismatico Adolfo ,el nieto de Fermín. Estamos emocionante tener su Proceso Natural desde Finca Cagstin, explotando con notas de frambuesa. Este Café es ideal para Filtrados como v60, aeropress, Chemex, dando notas muy frutales.
